Kao odgovor na kulturu dijeta, nastalo je svesno I intuitivno jedenje. Oba načina se zasnivaju na samopouzdanju, slušanju sopstvenog tela i zdravom odnosu prema hrani, sve suprotno od klasičnih dijeta. Ta promena me jako raduje i moj pristup ishrani se generalno i zasniva na tome.

Posledica sve veće priče na temu je da ljudi polako počinju da prepoznaju negativne efekte dijeta, kako na fizičko, tako i na psihičko stanje. Ipak, postoji jedan značajan problem, a to je nazivanje dijeta drugim imenom, tako da malo bolje zvuči. Pogađate, mislim na takozvani wellnes, promenu načina života I slično, sve ono što prepoznate da je klasična dijeta, ali je nazvano nešto drugačijim imenom iako su osnovni principi potpuno isti kao kod bilo koje restriktivne dijete.

Meni je potpuno razumljivo zašto ljudi posežu za dijetama i gladovanjem. Kada veruješ da si ti takav i da nema promene, da ćeš zauvek biti u začaranom krugu, gladovanje radi mršavljenja zvuči skroz opravdano. Zato ne osuđujte sebe već pokušajte da razumete zašto ste birali dijete, to je jedini način da naučite da birate drugačije.

Za početak, potrebno je da poverujete da je promena moguća, a adekvatan sadržaj vam u tome može značajno pomoći.

ŠTA JE SVESNO JEDENJE, ODNOSNO MINDFUL EATING?

Majndfulnes se odnosi na pažnju I svesnost u datom trenutku. Kada je jedenje u pitanju, podrazumeva potpunu svest o svojim mislima tokom obroka, o fizičkim senzacijama koje se dešavaju u tom trenutku, što nas posledično povezuje sa sopstvenim unutrašnjim signalima sitosti I gladi.

U praktičnom smislu, odnosi se na to da tokom obroka budemo svesni misli, emocija I iskustava koja se javljaju tokom obroka. Umesto da već I pre jela krenemo sa stavom o tom obroku (da je nezdrav, loš, da ćemo imati osećaj krivice I sl.), kod svesnog jedenja obrok započinjemo sa radoznalošću dok ujedno slušamo šta nam naše telo govori.
Ono što je najvažnije je da NEMA POGREŠNIH MISLI I OSEĆANJA.

Sve su to samo putokazi koji nam govore šta nam istinski prija I u kom smeru treba da idemo. To je samo alat.

Neki od benefita svesnog jedenja su:

• povećana svest o tome kako određeni obroci čine da se osećate
• bolje razumevanje koje namirnice volite, a koje ne
• kao i koje jedete iz pogrešnih razloga iako ih ne volite (npr. kako biste smršali…)
• bolje razumevanje motiva jedenja (glad, dosada, uznemirenost, tuga…)
• veća sposobnost uživanja u obroku
•  bolja povezanost sa sopstvenim signalima gladi I sitosti
• smanjenje osećaja krivice I anksioznosti kada je hrana u pitanju
• celokupno bolji odnos kako prema hrani, tako I prema sebi

KAKO MOŽETE DA POJAČATE SVESNOST TOKOM OBROKA?

Razumljivo da nije moguće da za svaki obrok budemo savršeno svesni, posebno kada uzmemo u obzir način života koji nam to otežava.
Ali postoje načini na koji možete to povećati, koliko ste u datom momentu u mogućnosti.

Pre nego što počnete da jedete, zapitajte se:

• Kako se trenutno osećam?
•  Da li sam pod stresom, uznemirena, tužna…?
• Da li sam zaista gladna?
• Gde osećam glad u telu?
• Da li sam fizički gladna ili žudim za određenom hranom?
• Da li sam sada gladna ili jedem jer je sada pauza na poslu I kasnije neću moći?
• Da li tražim utehu u hrani?

Zatim, u toku jela:

• Da li mi se dopada ovaj obrok?
• Kakva mu je tekstura, ukus?
• Šta mi se (ne) dopada?
• Da li me čini sitom?
• Kako se zbog ovog obroka osećam (sito, gladno, tužno, ljuto, zadovoljno…)?

Navedena pitanja će vam pomoći da budete što svesniji u tom trenutku.

I to će biti vaš kompas za dalje.

Razume se, da bi ovo uopšte bilo moguće, neophodno je da budete fokusirani na obrok, bez distrakcija poput televizora, telefona I slično.

Morate da se posvetite sebi.

ŠTA JE INTUITIVNO JEDENJE?

Intuitivna ishrana je ono što nam je prirodom dato, što znamo čim se rodimo. Već tada majci plakanjem dajemo do znanja kada smo gladni, guramo hranu ili pljujemo kada smo siti.
Međutim, s godinama I raznim uticajima sa strane, tu sposobnost gubimo.
Počinjemo da verujemo da moramo pojesti sve iz tanjira, da smemo jesti samo dobru, ali ne I “lošu” hranu, da moramo jesti u tačno određeno vreme… Sve to čini da gubimo kontakt sa sobom I signalima sopstvenog tela slušajući poruke koje dolaze od spolja.
Kada je ishrana u pitanju, ipak je važnije ono što dolazi iznutra, a što smo s godinama naučili da utišamo.

Cilj intuitivnog načina ishrane je da ponovo pronađete mir kada je odnos prema hrani u pitanju.
Sada ćemo pojasniti šta to tačno podrazumeva.

1. ZABORAVLJANJE NA KULTURU DIJETA

Ukoliko želite da se ponovo povežete sa svojim autentičnim signalima gladi I sitosti, nužno je da se odreknete kulture dijeta. Upravo odatle dolazi deo poruka koje taj kontakt prekidaju.
To možete učiniti time što ćete konstantno osvešćivati sve oblike prehrambene kulture I mentaliteta koji vas ne vodi tamo gde želite da budete. To će vam pomoći da uvidite odakle dolazi osećaj krivice kada jedete jedno, odnosno osećaj ponosa kada jedete drugo, pomoći će vam da razumete odakle žudnja I zašto gladovanje I vremenom ćete prestati da optužujete sebe za nedostatak volje, karaktera I discipline.

Vežba: kada čujete određeni savet koji asocira na kulturu dijeta, pokušajte da ga “raščlanite”.
Sve što vas previše opterećuje preispitajte, od koga god da dolazi savet. Niko ne može bolje od vas znati šta vam istinski prija.

2. BUDITE SITI

Jedan od glavnim razloga zašto dijete nisu funkcionalne na duge staze jeste osećaj gladi, uskraćenosti. To pokreće nagon za prejedanjem I nekontrolisanim unosom hrane, što nas uvodi u začarani krug. Zato je važno da naučite da prepoznajete kada ste gladni.
Neki ljudi nemaju taj osećaj sve dok ne postanu jako gladni, a tada se prejedu.

Poznavanje sopstvenih znakova gladi vam može značajno pomoći.

Da li vam krči stomak?
Počinjete više da mislite o hrani?
Zaboli vas glava?
Imate osećaj “praznog stomaka”?
Kako se kod vas tačno glad ispoljava?

Kada primetite znake, vreme je za akciju: da nahranite svoje telo.
Bilo bi idealno u početku da na svakih par sati proverite kako se osećate po tom pitanju, da li osećate glad, gde, koliko. Držite kod sebe uvek kesicu orašastih plodova kako ne biste dolazili u situaciju da osećate glad, a da nemate mogućnost da je zadovoljite.

3. POMIRITE SE SA HRANOM

Kada se nalazite u kandžama kulture dijeta, vi ste zapravo u svađi sa hranom. A biti “u svađi” sa onim što vam je neophodno kako biste preživeli, može biti velika prepreka za zadovoljstvo u životu.
Kada sebi uskraćujemo hranu, prejedamo se i to rezultira osećajem krivice, a zatim anksioznosti pri pomisli da će se to ponoviti. A zasigurno hoće, sve dok se ne izađe iz začaranog kruga.

Prva stvar koju možete da uradite je da prestanete da kategorizujete hranu na dobru i lošu. Puno sadržaja na blogu možete pronaći na tu temu.

Davanje dozvole sebi da jedete svu hranu može biti zastrašujuće u početku, zato je važno da budete svesni toga. Možda se čak i prejedate u određenoj meri, što je normalno. Ipak, kako vreme bude odmicalo, a vi se ne uskraćujete, ponovo ćete početi da obraćate pažnju na signale tela i nećete se prejedati jer vam to zasigurno ne daje dobar osećaj, a ne zato što vam je neko zabranio.

Vežba: napišite na jednom papiru sve što sebi zabranjujete. Zatim svaku od tih namirnica kupite I držite u kući kako bi vam uvek bila dostupna I kako biste bili svesni dozvole da je jedete.
Kada vam nije uskraćeno i kada poštujete svoju žudnju, vremenom će biti sve manja.

4. PREISPITAJTE GLAS KOJI VAM GOVORI ŠTA JE ZABRANJENO, A ŠTA DOZVOLJENO

Koliko god se trudili, neminovno je da će vam se povremeno javiti, to nećete moći da izbegnete. Ali možete da odreagujete drugačije na njega, tako da radi za vas, a ne protiv vas.

Upravo taj glas vam ponavlja poruke koje ste usvojili od kulture dijeta, to je glas koji vam kaže kada ste “dobri, a kada niste” u odnosu na to šta ste ručali. Zato, sledeći put kada ga čujete, saslušajte ga, ali nemojte mu bezuslovno verovati.

Hrana nema moralnu vrednost, niti ste vi bolji ili gori u odnosu na to šta jedete.

Vežba: kada se glas pojavi u obliku bilo koje tvrdnje, ponovite je naglas, a zatim zamenite adekvatniijom. Npr. “Ne smeš pojesti taj kolač jer ćeš se ugojiti” pretvorite u “Danas ću baš uživati u kolaču koji ću jesti sa prijateljima”.

5. U REDU JE DA OSEĆATE ZADOVOLJSTVO ZBOG OBROKA

Osećaj zadovoljstva zbog obroka je jedan od najvažnijih koncepata intuitivne ishrane.
Dajte sebi dozvolu da zaista uživate u obroku koji jedete, primetite kada se osećate zadovoljno tokom I nakon obroka.

Koja hrana čini da se osećate dobro, sito, lagano?
U kojoj hrani uživate?
Koju jedete samo zato što “mora”?
Postoji li neka zamena za to koja bi vam donela I zadovoljstvo?

Vežba: razmislite šta vam se u ovom trenutku jede. Da li je to nešto hrskavo, toplo, slatko, hladno, slano? Šta u toj hrani je čini zadovoljavajućom?

6. OSETITE SITOST

Da biste zaista osetili sitost, potrebno je da jedete polako I svesno. Obratite pažnju na miris, ukus I teksturu hrane koju jedete, zapažajte kako se osećaj u telu menja kako obrok odmiče.
Ne bi bilo loše da u toku obroka zastanete I zapitate se: koliko sam sada sita? Da li bih nastavila da jedem iz gladi ili čistog zadovoljstva? Neke druge potrebe (dosade, uznemirenosti…)?

7. BUDITE PAŽLJIVI PREMA SVOJIM EMOCIJAMA

Nije retkost da je prejedanje način za otupljivanje neprijatnih emocija. Suštinski, nema ničeg lošeg u tome da povremeno pojedemo kolač jer nas oraspoloži I prija nam, ali jeste problem kada je to osnovni način suočavanja sa stresom.

Zato će vam se tokom primene intuitivne ishrane sigurno ponekad biti teško jer ćete umesto hrane odabrati da proživite emociju koju biste ranije potisnuli.

Umesto da osuđujete sebe zbog toga što osećate, budite radoznali.

Vežba: kako se u ovom trenutku osećam? Zbog čega, da li nešto prethodi ovoj situaciji? Koliko se često ponavlja? Koja potreba mi nije zadovoljena? Mogu li da uradim nešto povodom toga što će biti konstruktivno (krenuti na psihoterapiju na primer)?

8. POŠTUJTE SVOJE TELO

Nije realno da odjednom potpuno promenite odnos koji imate prema svom telu I preko noći ga zavolite samo zato što vam je neko rekao da treba.

Ipak, postoji nešto što možete da uradite odmah, korak po korak.

Slušajte svoje telo. Osluškujte njegove potrebe. Time mu ukazujete poštovanje koje vas vremenom može dovesti do samoljubavi. Jedite dovoljno, slušajte signale sitosti I gladi, jedite hranu koja vam prija.

Vežba: napravite listu stvari koje bi radila osoba koja voli I poštuje svoje telo.
Šta od toga vi ne radite?
Zbog čega?

9. PRONAĐITE FIZIČKU AKTIVNOST U KOJOJ ĆETE UŽIVATI

Mnogima je fizička aktivnost asocijacija na mučenje. To nije nimalo čudno kada uzmemo u obzir da ljudi fizičku aktivnost koriste kao sredstvo kažnjavanja sebe jer su jeli previše ili žele da izgledaju savršeno I po cenu toga da provode dane u teretani iako je mrze.

Promena pogleda na fizičku aktivnost može u ogromnoj meri promeniti vaš život.

Kada odaberete onu u kojoj uživate, kao I u osećaju zadovoljstva koji donosi, videćete koliko ste energičniji, pokretljiviji, snažniji, raspoloženiji.

Kretanje nikada ne bi trebalo da bude mučenje I kazna za bilo šta, već upravo suprotno. To što imate mogućnost kretanja I uživanja u pokretu je nagrada.

10. VODITE RAČUNA O SVOM ZDRAVLJU

Često se koncept intuitivne ishrane tumači površno, kao trenutno zadovoljenje bez ikakvih smernica po pitanju pravilne ishrane. To svakako, nije tačno.

Ono što se razlikuje jeste način dolaženja do unosa nutritivno kvalitetnih namirnica koje podržavaju vaše fizičko I mentalno zdravlje.

Kod kulture dijeta, vi spolja dobijate poruke da “morate” jesti ovo ili ono.
Kod intuitivne ishrane, slušanjem svog tela, vi sami i kroz iskustvo dolazite do toga da svesno birate ono što doprinosi vašem zdravlju jer se zbog toga bolje osećate, a ne zato što vam je neko rekao da tako treba. I upravo u tome leži moć same intuitivne ishrane.

Korišćenje kombinacije znanja po pitanju nutricionizma (npr. kako unositi dovoljno proteina u danu, kako jesti više vlakana itd.) sa unutrašnjom signalizacijom gladi, zadovoljstva i sitosti dovešće do optimalnog odnosa sa hranom na duge staze.

Jedno ne isključuje drugo već rade zajedno.

BENEFITI INTUITIVNE ISHRANE:

• veće samopoštovanje
• bolja slika tela
• smanjenje stope poremećaja u ishrani
• značajno bolje celokupno mentalno zdravlje
• povećano zadovoljstvo životom

Ono što je važno znati da intuitivna ishrana nije niti treba da bude samo alat za mršavljenje. U tom slučaju, vraćamo se na kulturu dijeta.

Cilj intuitivne ishrane je povezivanje sa sobom I dobar osećaj. Sve ostalo je samo posledica toga.

Takođe, imajte u vidu da nisu svi saveti primenljivi na svakom I da je ponekad potrebno uključiti psihoterapijski rad, posebno kada su u pitanju dihjagnostikovani poremećaji ishrane.
Pomoć psihoterapeuta i nutricioniste ulazi u desetu stavku: vodite računa o svom zdravlju.

Uživajte do narednog čitanja,

Nada :)